Achtergrond:

Een van de meest vooruitstrevende ’Cave Cooperative’ van de Languedoc. In de kelder beschikt over de meest moderne apparatuur, en de ruim 300 coöperanten worden intensief begeleid om het te komen tot een constante oogst van de beste druiven. Hun wijngaarden zijn gesitueerd in een gebied van meer dan 2.500 hectaren, gelegen op ca. 12 km. van Narbonne. De bodem bestaat hier uit alluvium en kalkrijke terrassen.

Proefnotities:

Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks. heerlijke aroma’s van kers, braam en een hint vanille. krachtige wijn met tonen van klein rood fruit. Mooi in balans, soepel in de mond, gevolgd door een mooie mond vullende afdronk met wat fijne kruidigheid en zachte tannines.